Οι παγοστέρνες ή παγοθήκες στο μεγάλο βουνό της Κεφαλονιάς, τον Αίνο !!!
Στο απώτερο προσπελάσιμο υψόμετρο του Αίνου, του Μεγάλου Βουνού, υπήρχαν οι παγοθήκες που έφταναν σε βάθος μέχρι και τα 30 μέτρα.
Όπως αναφέρει ο Αγγελοδιονύσης Δεμπόνος , από τις αρχές του 19ου αιώνα, εποχή της αγγλοκρατίας, η διοργάνωση είναι τόσο τέλεια και συστηματική με υποδομή στη διακίνηση, συλλογή και διάθεση του χιονιού που γίνονταν πάγος.
Πρόκειται για τεράστιες υπόγειες δεξαμενές, τις οποίες ειδικός ενοικιαστής, ανανεούμενος κάθε χρόνο, ήταν υποχρεωμένος να γεμίζει με χιόνι, την εποχή των μεγάλων χιονοπτώσεων και να τις καλύπτει με χόρτα για να απομονώνονται από τις μεταβολές του περιβάλλοντος.
Η χαμηλή θερμοκρασία και η τεράστια πίεση στους όγκους από χιόνι, τους μετέβαλαν σε κρυσταλωμένο πάγο, σκληρό και ανθεκτικό, που μπορούσε να διατηρείται καθόλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και να μεταφέρεται μέχρι την τελευταία άκρη του Νησιού, ακόμα και στη Ζάκυνθο και στην Ιθάκη, σύμφωνα με τη συμβατική υποχρέωση του ενοικιαστή, χωρίς απώλειες από τήξη!
Για το γέμισμα των παγοθηκών εκμισθώνονταν εργάτες, κυρίως από τα Βαλσαμάτα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου