συνταγες σταλμένες από βασίλη,θα βρείτε στον συνδεσμο-αναζήτηση
http://porosnews-sintages.blogspot.gr/search?q=%CE%BB%CE%BF%CF%81%CE%B5%CF%84%CE%B6%CE%B1%CF%84%CE%BF%CF%83
Φτιάξτε το παστίτσιο με τέτοιο τρόπο που δεν θα αποτελεί αμαρτία για όσους νηστεύουν αυτές τις μέρες. Απολαύστε το, χωρίς τύψεις!
Υλικά
1 πακέτο πένες
1 ½ κιλό πατάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια
1 κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα
400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κ.σ. βιτάμ
Αλάτι
Πιπέρι
½ κ.γ. δυόσμο ξερό
Τριμμένη φρυγανιά για το πασπάλισμα
Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αλατίζουμε καλά τα κυβάκια μελιτζάνας και τα αφήνουμε να στραγγίξουν για 15 λεπτά.
Στο μεταξύ, βράζουμε και σουρώνουμε τις πένες.
Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε τις μελιτζάνες, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια, το δυόσμο, τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ώστε να πήξει η σαλτούλα.
Βράζουμε τις πατάτες, τις αλατίζουμε και τις λιώνουμε στο μούλτι μαζί με το βιτάμ.
Σε ένα λαδωμένο ταψάκι, στρώνουμε τα μισά ζυμαρικά, από πάνω βάζουμε τη γέμιση των λαχανικών και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πένες.
Τέλος, στρώνουμε στην επιφάνεια και τον πουρέ και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200ο C, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Φτιάξτε το παστίτσιο με τέτοιο τρόπο που δεν θα αποτελεί αμαρτία για όσους νηστεύουν αυτές τις μέρες. Απολαύστε το, χωρίς τύψεις!
Υλικά
1 πακέτο πένες
1 ½ κιλό πατάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια
1 κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα
400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κ.σ. βιτάμ
Αλάτι
Πιπέρι
½ κ.γ. δυόσμο ξερό
Τριμμένη φρυγανιά για το πασπάλισμα
Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αλατίζουμε καλά τα κυβάκια μελιτζάνας και τα αφήνουμε να στραγγίξουν για 15 λεπτά.
Στο μεταξύ, βράζουμε και σουρώνουμε τις πένες.
Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε τις μελιτζάνες, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια, το δυόσμο, τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ώστε να πήξει η σαλτούλα.
Βράζουμε τις πατάτες, τις αλατίζουμε και τις λιώνουμε στο μούλτι μαζί με το βιτάμ.
Σε ένα λαδωμένο ταψάκι, στρώνουμε τα μισά ζυμαρικά, από πάνω βάζουμε τη γέμιση των λαχανικών και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πένες.
Τέλος, στρώνουμε στην επιφάνεια και τον πουρέ και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200ο C, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου